Einfaches und schnelles Rezept für fruchtiger LimettenKokosKuchen


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Den Kokos-Limetten-Kuchen, den ich Euch vor dem Urlaub bei Instagram gezeigt habe, ist ideal, um in Urlaubsstimmung zu kommen. Ihr braucht dazu auch nur ganz kurz den Ofen anzuschmeißen, den Rest macht der Kühlschrank. Diese Leckerei, die nach Urlaub schmeckt, kann man somit auch als Kühlschrank-Kuchen bezeichnen.


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1. Den Backofen auf 180 Grad (Umluft: 160 Grad) vorheizen. Schokolade hacken und in einer Schüssel über dem heißen Wasserbad schmelzen, etwas abkühlen lassen. Bio-Limette heiß abwaschen, trocken tupfen, etwas Schale abreiben. Alle Limetten auspressen. Butter, Zucker und Vanillinzucker schaumig rühren. Eier einzeln unterrühren.


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Veganer Kokos-Limetten-Kuchen. Bereite ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech vor. Vermische alle Zutaten für den Boden in einem hohen Rührgefäß und zerhacke sie mit dem Stabmixer. Bringe den Teig auf das Backpapier und verteile es mit dem Fingern so, dass ein Boden entsteht.


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Saftiger Kokos-Limetten-Kuchen mit Zuckerguss. Heute gibt es endlich mal wieder einen Rührkuchen und zwar einen Kokos-Limetten-Kuchen. Ich hatte einige Limetten die weg mussten und daraus habe ich dann kurzerhand diesen Kuchen gebacken. Limettenkuchen ist richtig lecker und in der Kombination mit Kokos, noch viel besser.


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Einfaches und schnelles Rezept für fruchtiger LimettenKokosKuchen

Im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad (Umluft 160 Grad) auf der 2. Schiene von unten 45-50 Min. backen. Aus dem Ofen nehmen und sofort mit dem Limettensaft beträufeln. Den Kuchen 30 Min. ruhen lassen, dann aus der Form stürzen und auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen. Stärke und 10 g Zucker mit 1/3 der Kokosmilch glatt rühren.


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Zubereitung fruchtiger Limetten-Kokos-Kuchen: Backofen auf 180 °C (160 °C Umluft) vorheizen. Eine Kastenform (24 cm) ausfetten und beiseite stellen. In einer Schüssel Zucker, Kokosöl und Eier cremig rühren. Kokosmilch und Limettenschale unterrühren.


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2. Teig in eine gefettete und mit Mehl ausgestäubte Springform mit Kranzeinsatz (26-28 cm Durchmesser) streichen. Kuchen im Backofen ca. 45 Min. hellbraun backen. 3. Inzwischen beide Limetten auspressen. In einer Schüssel Puderzucker mit 1-2 EL Limettensaft verrühren, sodass ein nicht zu flüssiger Guss entsteht. 4.


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Mehl, Backpulver, Kokos, Abrieb und Puderzucker vermischen. In einer separaten Schüssel die Butter, Kokosmilch und Eier verquirlen. Die flüssige Mischung zur trockenen hinzugeben und zu einem glatten Teig rühren. Den Teig in die Form gießen. Im heißen Backofen für 40-45 Minuten backen und die Zahnstocherprobe durchführen.


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Kokos Limetten Kuchen. Klaraslife. Saftiger Limetten Kokos Kuchen mit Sahne oder ohne. In unter 1 Stunde ist der Kuchen gemacht und er geht ganz einfach. REZEPT-UPDATE:2020. Rezept drucken. Umrechnungstabelle für Backformen! Vorbereitungszeit 10 Minuten Min. Kochzeit 45 Minuten Min. Gesamtzeit 55 Minuten Min.


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Der perfekt erfrischende Sommerkuchen - geht aber auch zu jeder anderen Jahreszeit, immer wenn ihr ein Stückchen Tropen auf dem Kuchenteller haben möchtet 😉 Hier trifft die erfrischende Limette auf die süß-saftige Kokosnuss. Der Teig ist herrlich fluffig und enthält als weiteres Aroma ein wenig Kokoslikör. getoppt von einem cremigen Frosting, welches neben Limetten auch noch.


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Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. In einer Schüssel nun 1/3 der Zutaten für die Biskuit-Böden vermischen. Zuerst mit den trockenen Zutaten beginnen: 175 g Mehl, 50 g Kokosraspeln, 100 g Zucker, 8 g Vanillezucker und 8 g Backpulver. Nun Limettenabrieb und im Anschluss Limettensaft von 3 Limetten hinzugeben.


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Der Limettenkuchen bleibt dank dem Joghurt und dem Öl im Teig bis zu drei Tage schön saftig und fluffig.Am besten bewahrst du den Kokos-Limetten-Kuchen abgedeckt im Kühlschrank auf.. Übrig gebliebenen Kuchen kannst du auch problemlos etwa drei Monate einfrieren.Schneide den Limettenkuchen mit Frischkäse-Frosting dafür am besten in Scheiben und friere diese in einzelnen Portionen ein.

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